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Thomas Vaterlaus

Thomas Vaterlaus

Madera y vino: Matrimonio de conveniencia

Publicado en REPORTAJE
¿Francés o americano? ¿Pequeño tonelero de prestigio o gran productor anónimo? A pesar de los intentos de investigar científicamente los efectos de la madera de roble en el vino, la pequeña barrica de roble sigue siendo un misterio, como el del terruño. “There is fiction in the space between” (“Hay…

Rioja, regreso al futuro

Publicado en REPORTAJE
En un extremo, los aristocráticos vinos Gran Reserva; en el otro, los populares cosecheros, concentrados de fruta. Y entre ambos, innumerables interpretaciones. Con un espectro de vinos asombrosamente amplio, La Rioja pone de manifiesto como ninguna otra región del mundo el cambio de estilo en los últimos treinta años. “¿Comprender…

Little Italy en el país de la samba

Publicado en REPORTAJE
Ronaldinho, samba, caipiriña... Hay más de mil buenas razones para viajar a Brasil. También para los amantes del vino: en Río Grande do Sul, la provincia más meridional y más fresca de este inmenso país, los descendientes de emigrantes italianos están vinificando unos vinos con personalidad propia y encanto especial.…

¿Cuánto suelo hay en el vino?

Publicado en REPORTAJE
El suelo suministra agua y nutrientes a las cepas. Pero, ¿hasta qué punto determina los aromas y el sabor de un vino? Sondeamos los territorios inciertos de la mineralidad... Junto al acceso al conocido monasterio cisterciense de Santa María de Poblet, a dos horas de coche al oeste de Barcelona,…
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